16/11/2022 - IN CUCINA COL MURATORI

L’interesse di Lodovico Antonio Muratori per la cucina si evince non tanto dalle opere serie, in cui esso è documentato solamente in maniera sporadica, quanto piuttosto da un manipolo di componimenti ‘macaronici’ giovanili, improntati ad arguzia, scherzo e sorriso, tra i quali spiccano un minuzioso Elogio della farina, in cui sono puntualmente elencate tutte le vivande che con questa si approntano; la Ricetta delle frittelle (Modus fritellizandi), gustosissimo poemetto in esametri, ricco di richiami mitologici, che fornisce una vera e propria guida alla preparazione dell’alimento; il mimo dialogato Marforio e Pasquino, dove due personaggi, nel giorno di giovedì grasso, sognano di poter fare un succulento pranzo, imbastendo così una caleidoscopica e stuzzicante rassegna di prelibatezze culinarie. L’idioletto ‘macaronico’ impiegato si colloca sagacemente sulla scia del mistilinguismo inaugurato dal Folengo.